食品屡屡被市场看好，油也被媒体多次提到，大型央企“中储粮”开始进军小食用油市场。2011年中储粮打出了其小食用油品牌——金鼎，并进驻北京超市销售，这使得原本就竞争激励的小食用油市场一时激起千层浪。

一直以来中储粮管理着中央的粮食，是中国最大的粮食企业。今时今日，这样一家为稳定粮食价格而建立的储备机构为什么要把目光投向小食用油市场呢？据中储粮相关人士解释，他们认为今后油的市场会扩大，所以从企业的角度来讲也需要适应市场的形势，要改变他们过去销售油的方式。中储粮预计明年实现25万个网点。

从范奕瑾（尼尔森客户服务副总裁）处获悉，从销售量来看大概在600万吨左右，从金额上来看应该是900到1000亿左右。

10年之前，我国的消费需求只有1500多万吨，到目前已经是3000多万吨。每年增长水平达到了7%，这在所有食油里面可能很难达到这样的水平的。每个中国人，每年的食用油消耗量平均从12公斤到20公斤，邻国走完这个过程花了20年的时间，而中国只有10年的时间。